烤箱烤番薯可以用锡纸包一下，可以避免红薯烤干、也方便清理烤盘。不过不用锡纸烤包也可以。这样烤出来的番薯外层会有一层烤焦的番薯皮，口感与炭火烤的差不多，口味也非常不错。

最好是在中午的时候吃烤番薯。因为番薯淀粉和糖分的含量很高，在人体内要经过4-5个小时才能消化。晚上吃番薯，容易胀肚，甚至消化不良。