白毛茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

毛茶是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品，泛称之为“毛茶”。

毛茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。