巧克力能增强记忆力、能控制胆固醇、防止心脑血管病症。

巧克力中所含的脂肪含量是比较高的，所以在吃巧克力时，一定要注意不能吃太多，否则会导致肥胖，引起腹泻、胃痛、腹胀等不适感。

制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。