全国只有新疆人把洋葱叫做皮牙子，新疆人对皮牙子出奇的喜爱，对喜爱的事物都会加个“子”的称呼。

洋葱被称作皮牙子是音译，洋葱(学名：Allium cepa L.)是百合科、葱属多年生草本植物。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。