炒面食物

油茶是一种炒面食物，别称为油茶面，属于陕西民间的一种传统食物，主要原料有面粉、芝麻、花生等，将面粉炒熟后加入各种配料，然后熬制成糊状即可食用，后逐渐在西北地区作为早餐食用。

保存方法

油茶炒熟制作完成后，需要放入干燥的罐子或者保鲜膜中，避免阳光的照射，以免其中的温度升高发生变质，将其放置在通风阴凉处能够保存较长时间，食用时直接倒入沸水中即可。

食用人群

油茶性质偏热，经常食用可能会导致人体出现口干、便秘等症状，因此热症人群应该避免食用，而脾胃虚寒人群食用油茶有利于缓解身体不良症状，但是也应该避免长期食用。