冷藏保存

柠檬可以采取冷藏的方法保存。首先挑选出表面光滑、没有受损的柠檬，然后将其放入冰箱的冷藏室即可，如果担心柠檬中的水分流失过快，可以在表面覆盖一层保鲜膜，起到隔绝空气的作用。

榨汁保存

柠檬可以榨汁保存。将柠檬用刀划开，然后用勺子取出其中的果肉，放入榨汁机中扎成汁，再使用纱布将柠檬汁和杂质分离，将柠檬汁装入模具中，放入冰箱冷冻。使用时随时取一块，加入热水后饮用即可。

腌渍保存

柠檬可以腌渍保存。首先将柠檬用小刀切片，并放入玻璃罐中，然后向罐中倒入白砂糖以及冰糖，搅拌均匀后，盖紧玻璃罐，使用保鲜膜包裹瓶盖处，再将玻璃罐放在遮阴的环境中。