岁寒三友指的是梅花、竹子和松树。岁寒三友一词出自明代的《渔樵闲话》，“到深秋之后，百花凋零，唯有松、竹、梅花，岁寒三友”。

梅花在冬季盛开，风雪越大而花开越盛，而竹子和松树在寒风中仍然可以屹立不倒，松树更是可以保持青翠，生命力顽强，因此将这三种植物称为岁寒三友。

岁寒三友表现的是坚韧不屈、气质高洁的精神，是文人士大夫喜欢的植物，梅花象征着冰清玉洁，竹子象征着君子之气，而松树象征着长青不老，常被用来形容意志坚定，不畏艰险的人物。