可以吃

核桃仁包衣为黑色能不能吃，主要看核桃仁的颜色。如果核桃仁的包衣为黑色，核桃仁为白色，则表明没有变质，可以食用，但如果核桃仁的包衣和果肉都为黑色，则表示已经产生变质现象，不能食用。

食用禁忌

核桃中含有丰富的脂肪酸、蛋白质，对人体有一定的好处，但核桃不能和石榴、山楂等鞣酸含量多的食物一起吃，以免二者的营养物质在肠胃中产生反应，刺激肠胃消化，影响身体健康。

保存方法

保存核桃仁时，可以将其装入密封性较好的器皿中，并盖紧盖子，然后将器皿放在遮光干燥的环境中，但保存时间不宜超过一周，否则核桃仁会变质，如果想让核桃的保存时间更长，最好将其带壳放入干燥的环境中，可以保存一个月的时间。