可以蒸

瓷碗可以接受蒸锅里的温度，直接放进去蒸并不会产生什么问题，瓷碗本身在制作的过程中就要接受1000-1200℃的高温，而蒸锅中水汽蒸腾的温度只有100℃，不会对瓷碗产生不好的影响。

挑选方法

好的陶瓷碗摸起来会有凹凸和顺滑的感觉，整体外观上并没有缺口，而且在 光线的照射下也没有气孔，最重要的是质量上乘的瓷碗 敲击起来会发出无比清脆的声音，如果声音浑浊则说明瓷碗存在裂缝。

注意事项

瓷碗虽然能够直接放进锅里蒸，但是取出来的时候不要直接放在大理石材质的桌子或台面上，避免温度反差较大，导致瓷碗底部破裂，最好是放在木质的平面上，或者垫一块湿抹布。