可以食用

隔夜番薯加热是可以吃的，因为夜间的时候温度比较低，细菌的滋生速度比较慢，所以番薯中不会产生大量的细菌，而且第二天加热后，其中的细菌基本被杀死，是可以正常食用的。

冰箱冷箱

番薯应该使用保鲜膜进行包裹，然后放置冰箱的冷藏区保存，冰箱冷藏区的温度在3到4度，细菌繁殖速度慢，而且番薯被保鲜膜包裹，氧化作用减少，能够延长番薯的存放时间。

灭菌保存

番薯未食用完的番薯放入锅中高温加热，番薯中的细菌基本被消灭，然后放入保鲜盒中，减少和空气的细菌接触，然后放置阴凉处存放，有利于延缓细菌的繁殖速度，从而延长保存时间。