香蕉皮不仅能吃，而且香蕉皮内含有一种叫做5HT的物质，这种物质可以疏散郁结，感觉心情不好或者压力很大的时候，可以将香蕉皮煮熟之后食用，这样可以让人体的心情更加畅快，还能提高睡眠质量。

香蕉皮内含有果酸、维生素A以及维生素E，因此吃香蕉皮可以美容养颜，特别适合女士食用。食用香蕉皮的时候先把香蕉皮清洗干净，将香蕉皮碾碎之后煮成粥或者蘸汁，加入少许蜂蜜不仅口感好而且营养价值高。

香蕉皮不仅可以食用而且还有很多其他的用途，把香蕉皮碾碎之后加入鸡蛋液可以做成面膜。而且把香蕉皮的糊糊涂抹在冻疮上还有利于冻疮的恢复，对于其他一些皮肤病来说也有改善的作用，因此用途广泛。