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如果铸铁锅糊底了，可以趁着铸铁锅还是热的时候，倒入少量白酒和啤酒，再加一部分清水搅拌均匀。将火调至中火之后熬煮10分钟左右，最后用洗碗布慢慢将锅底糊锅的部分清洗干净，最后用清水将酒味洗掉就行了。

西红柿

注意如果铸铁锅糊底，最好不要用钢丝球直接干刷，否则会损伤铸铁锅的涂料。把西红柿切开之后放入铸铁锅内加水熬煮，熬煮10分钟左右之后将西红柿捞出，直接用洗碗布蘸取西红柿水进行擦拭就可以了。

食醋

将铸铁锅加热之后倒入清水和食醋，煮开水之后即可关火。用洗碗布慢慢蘸取醋液擦拭锅底糊锅的部位，如果有些比较顽固的污渍无法去除的话，就将锅盖盖上浸泡10分钟左右，浸泡完毕之后再擦拭就很容易掉了。