冬瓜炒西红柿怎么做好吃：冬瓜片先焯水吗？大厨教你一招,又脆又嫩!

冬瓜和番茄搭配在一起是很常见的做法。但是很多人都不知道怎么做才好吃呢?下面小编就教大家做一道美味的冬茄汤吧!
食材准备: 熟透的西红柿2个、新鲜小黄瓜1根;盐适量(根据个人口味)、鸡精少许、香油几滴、食用油10克左右。(可根据自己喜好添加调料)
制作步骤如下所示:(具体方法以视频为准):
1、将洗净去皮切块的西红柿放入锅中翻炒几下后盛出待用;(注意在炒菜的时候不要放太多的油哦!)
2、用锅铲把去皮的冬瓜块拍碎些,这样更容易入味一些,(如果喜欢吃软烂一些的口感也可以不用拍的太细);
3、接着倒入适量的清水煮开后再转中小火继续熬制5分钟即可关火出锅装碗食用啦!最后再撒上一点葱花点缀一下就更好了哟!(喜欢的话还可以加入点胡椒粉或味精调味。)
注意事项: 1、这道菜中不需要加水淀粉勾芡了哦,因为本身就有水分的存在嘛~而且这样做出来的菜品不仅味道好还非常健康营养的哦~
2、由于是蔬菜类食物所以不建议加酱油等调味料来调色提鲜哦～毕竟我们吃的就是它的原汁原味呀!