买回来的八爪鱼，先用清水多冲洗几遍。

准备一个大盆，将八爪鱼放进去，加入适量的水、盐、醋等反复搓洗，直到把八爪鱼的粘液清洗干净。

抓住八爪鱼，将它的眼睛、牙齿、内脏等全部去除，把八爪鱼的墨汁清洗干净。

把八爪鱼的皮从头部顺着往下撕，这是最腥的地方，一定要清洗干净。

反复清洗，洗过的水清澈就说明清洗干净了。