清洗切蒂

猕猴桃去皮的小窍门就是妙用铁勺等工具。在去皮之前，首先要将猕猴桃清洗干净并且擦干，然后用水果刀切掉其头部和尾部。切除猕猴桃的头尾时要注意，不能切除太多，以免浪费果肉。

铁勺去皮

将切好头尾的猕猴桃放置在桌面上，一只手扶住，另一只手用铁勺用力插入猕猴桃皮和果肉相连的部分，旋转一圈，最后再用刀划开果皮，剥去已经和果肉分离的果皮，就可以得到一颗完整的猕猴桃。

注意事项

猕猴桃表面较硬说明还未成熟，此时猕猴桃的皮很难剥下来，可以将其和一些熟透的水果放在一起，如香蕉、苹果等，成熟的水果天然释放乙烯，会为猕猴桃创造生长的环境，乙烯浓度越高，猕猴桃成熟越快，越容易变软变甜。