我国已知的杨梅中种类有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，其中进行主要经济栽培的是杨梅。

杨梅果实可鲜食，还可加工为杨梅罐头、果酱、蜜饯、果干、果酒等食品，提高其产品附加值。