做凉拌面时将面捞起来后应该马上放到凉开水中过凉，以免面条坨掉。

拌面时根据自己的口味加入不同的调料后搅拌均匀即可食用。

除了自己挑选不同的调味品制作凉拌面，还可以买现成的拌粉调料，方便快捷。