洗虾粉的主要成分之一有焦亚硫酸盐，焦亚硫酸盐成分中约有百分之30的二氧化硫，如果过量食用，会导致食品中二氧化硫严重超标，影响人体对钙的吸收，严重还会危害到人体健康。