烹饪前应把虾线去除，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内会有泥腥味，影响口感，所以应去除。

处理虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

在吃小龙虾时，一定要彻底煮熟，不要吃生的或者是半生不熟的小龙虾，不然很容易引起身体不适。