基围虾一般指刀额新对虾。在我国主要分布于福建，台湾，广东和广西沿海，是我国一种主要的水产经济作物。

基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源，肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的青睐。