清洗干鹿茸菇时，不要用力揉捏，容易导致水分、营养流失，有可能沙子也会被揉搓进褶里，影响食用价值及口感。

鹿茸菇是一种野生食用菌，也被叫做珊瑚菌，含有大量人体所需的蛋白质及维生素，适量食用，有益于健康。