另外，如果是没有完全成熟的瓜瓤不建议食用，因为这种瓜瓤的味道因为未成熟而导致稍微有些苦涩的感觉，从而影响香瓜的口感。

此外，一般情况下，香瓜瓤会直接连着许多香瓜籽，香瓜籽也是可以一起食用的，其内含丰富的营养物质。