厨余垃圾多数是在厨房产生的，比如菜叶子、剩菜剩饭、果皮花生壳等。流质的厨余垃圾可以倒入下水道。

厨余垃圾含有极高的有机物和水分，容易腐坏并产生恶臭，经过妥善处理和加工后可作为肥料使用。