糖是碳水化合物，老少皆可食用，但要注意不宜食用过多，避免出现体内糖分含量过高。

蔗糖是一种有甜味、无气味的有机化合物，易溶于水和甘油，微溶于醇，几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，尤其是甘蔗、甜菜和槭树汁。