标准的401不锈钢，属于马氏体不锈钢，其具有较高的韧性和硬度，不管温度高低都能保证原有的稳定性，无毒无味。

用410不锈钢做餐具是很安全的，它有不易氧化和不易脱落的优点，耐用耐摔，用火和电磁炉加热都不会有问题，清洗也很方便。

要注意的是最好不要长时间用410不锈钢餐具盛放盐、菜汤等食物，不然有可能会产生化学反应使有毒金属元素被溶解出来。