魔芋凉皮也称为玉带或魔芋粉皮，凉拌时加入经反复舂制而成的生蒜蓉，使得凉皮带有浓烈蒜香。

魔芋凉皮很耐泡，凉拌好放置一下会更入味，所以不必担心久置后口感会变差的问题。