黄豆怎么煮好吃又入味？教你一招,比吃肉还香!

黄豆是一种常见的食材，在我国很常见，经常食用黄豆可以起到健脾开胃，利尿消肿的功效。
那么你知道黄豆怎么煮好吃又入味吗？下面就为大家介绍一下吧。
材料：新鲜黄豆200克、食盐2勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣。
做法：1、将新鲜黄豆用清水冲洗干净，然后放在锅中煮熟（大约煮3分钟）捞出沥干水分备用；
2、在锅中倒入油，烧热后放入葱段和姜爆香，再加入2勺豆瓣酱炒出红油；
3、然后将沥干水的黄豆放入锅中炒均匀；
4、将炒好的黄豆和豆瓣酱混合一起倒入砂锅中，再加入2勺清水；
5、盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。

1、黄豆营养丰富，具有高蛋白的特点。

是一种优质的植物蛋白，经常食用黄豆可以有效增强人体免疫力。
2、黄豆中富含不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用，对于预防心血管疾病有很好的功效。
3、黄豆中富含粗纤维和钙元素，常吃黄豆可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
4、中医认为，黄豆芽性味甘凉，入脾、胃、大肠经。
具有清热明目，解毒通便的功效。
5、黄豆含有植物雌激素成分。
具有降低血液胆固醇和甘油三酯含量的作用，对预防乳腺癌和前列腺癌有一定效果。

2、黄豆荚富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，可促进人体内胆固醇代谢。

做法：1、把黄豆洗净后放入锅中，加水浸泡4小时以上；
2、用大火煮开后，加入适量盐和油；
3、转小火煮至20分钟左右，关火。
4、倒入高压锅中，再倒入适量油和盐炒匀。
5、将黄豆倒入炒好的黄豆里，搅拌均匀即可。
温馨提示：豆类是蛋白质含量非常丰富的食物，因此建议大家多食用豆类食品。

3、黄豆荚中还含有较多的卵磷脂，可防止脂肪在血管壁沉积，对预防高血压、高血脂等都有好处。

[原料]：豆腐1块，胡萝卜1根，猪肉（瘦）250克，酱油30克，精盐5克，味精2克，湿淀粉15克。
[制作]：猪肉（瘦）洗净切块；胡萝卜洗净切成丝；豆腐切成条；豌豆放入开水锅中焯熟，捞出用凉水过凉。
[营养]:1.大豆含有丰富的蛋白质。
2.黄豆中含有丰富的植物蛋白，可以促进身体吸收必需氨基酸。
3.大豆中含异黄酮类植物雌激素。
4.黄豆中含有人体所需的多种微量元素。