凉拌土豆丝怎么做脆脆的好吃？学会这2个窍门,清脆爽口特开胃

夏天的时候，凉拌土豆丝是非常受欢迎的一道菜。
这道菜是比较常见的一种家常菜，口感脆脆的，清脆爽口，而且非常开胃开脾，很受欢迎。
夏天炎热，食欲下降了很多，很多人都不喜欢吃太油腻的食物了。
这道菜中有很多的营养物质和丰富的维生素，对于人体是很好的食物，不仅能够开胃健脾还能提高我们身体素质。
夏天吃凉拌土豆丝不仅美味还有解腻开胃作用。
这道菜是比较常见一些家常菜品了，大家都喜欢。
但是有些人不会做啊！
今天就教大家做一道好吃的凉拌土豆丝吧！

1.先将土豆去皮洗净，然后切成丝，放入清水中浸泡一下，可以去除多余的淀粉，然后捞出沥干水分。

将大葱切成葱花，生姜切成片，然后用刀将葱姜全部剁成末，也可以用擀面杖或者菜刀。
再加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
也可以在里面加入适量的白醋，可以增加菜的口感。
加入适量的水搅拌均匀后倒入锅中，然后盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右或者20分钟左右吧。
时间到后取出用凉开水洗净水分。

2.起锅烧水，水烧开之后放入土豆丝煮熟，然后过凉水，再用凉水冲洗掉土豆表面的淀粉。

3.。将胡萝卜切成丝，和土豆丝一起放入盆中，加入盐，胡椒粉，白糖进行搅拌，然后再淋上一些香油。
4.准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破打入碗中进行搅拌（如果不会就直接把鸡蛋打散）。

3.锅内放油，油热之后加入辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

然后加入花椒粒、辣椒面，炒出香味。
加入生抽、醋、白糖少许。
加入适量的盐（喜欢吃辣的可以多加点）。
然后将土豆丝放入锅中，搅拌均匀，放入鸡精味精，淋入香油，拌匀即可食用。

4.将辣椒花椒葱姜蒜捞出丢掉；

2.将盐，鸡精，糖，生抽，醋放入碗中搅拌均匀
3.倒入土豆丝，将其搅拌均匀后，静置5分钟左右
4.撒上香菜段和葱花即可。
这道凉拌土豆丝的做法非常简单，而且做出来的土豆丝清脆爽口。喜欢吃土豆的朋友可以试试这道凉拌土豆丝哦！
谢谢大家观看！

5.加入适量的盐、鸡精、白糖进行调味。

如果不喜欢吃糖的话，也可以放入适量的醋和酱油。
搅拌均匀后就可以出锅了。
（放一点醋，可以让土豆丝变得更加的清脆爽口）；