首先把新鲜的香椿采摘之后剔除老叶，清洗干净并晾干。然后烧上一锅水，倒入食盐和油。接着进行焯水，15秒直至香椿变色即可。

然后焯好水的香醇放凉，弄干水分，然后使用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存好即可。