香椿，是我国特有的一种树木，香椿的嫩芽能炒食，其味鲜美芳香，营养丰富，含有多种人体所需的维生素和矿物质，被誉为“蔬菜之王”。是我国传统的一种食用野菜。香椿芽口感很好，在食用方法上也有很多，比如炒鸡蛋、凉拌香椿等，并且都是很受欢迎的。那么作为一种美味又能吃到的野菜，香椿芽应该怎么种植呢？香椿芽如何种植？这就和我们一起来了解一下吧！我们先来说说香椿芽怎么种植吧！由于香椿芽不耐储藏所以需要比较长时才能发芽，在室内培育更容易，而香椿芽是一种对温度非常敏感和耐寒性能极强的植物，冬季土壤冻不会对香椿芽造成冻害，春季可安全越冬。香椿芽育苗时需提供丰富营养为其生长提供能量。

1、在市场上买到的香椿芽需要先把种子放入水中浸泡24小时，然后再用清水清洗干净，把它们浸泡在50度的温水中1小时后，将育苗盆从水中捞出，并放在阴凉通风的地方放置1-2天左右即可生根。

经过2-3天的时间，就可以看到香椿芽的根就会开始长出来了，这就是香椿芽发芽了。在种植过程中需要注意的问题有：首先是温度要控制好，大约在25度左右。其次在浇水和施肥时需要注意保持土壤的湿润。然后放在通风散光处养护生长情况即可。要想使香椿芽能够尽快发芽，我们可以用喷壶将其喷到水里面去，而且还可以用喷壶将水喷到土里，不过这个时候必须要保证土壤完全湿润就好。再加上阳光的照射，这样就可以促进苗木生根发芽了！

1、在市场上买到的香椿芽需要先把种子放入水中浸泡24小时，然后再用清水清洗干净，把它们浸泡在50度的温水中1小时后，将育苗盆从水中捞出，并放在阴凉通风的地方放置1-2天左右即可生根。

2、把香椿芽苗放入冰箱中催芽，经过一段时间的培育就能发芽了。

要想发芽快，在室内也可以培育哦！我这里有一个技术要点，在室温达到25度时将室温提高至30度，再移入温度计，很快温度升高至32度时，将芽苗取出，放置冷藏室催芽不少于24小时后便可长出新根。当发芽较小时可将其移出冷藏室，这样有利于快速生长，健壮，还能使植株得到充分光照和水分，提高其产量（图3)。也可将香椿芽苗苗放置进电热恒温床中培养，当温度达到30度时可出芽（图4)。如果种子较小时，也可直接在温床中培育（图5)。这是比较省事的一种方式，只需将温床或育苗盘中覆盖一层地膜即可。

2、把香椿芽苗放入冰箱中催芽，经过一段时间的培育就能发芽了。

3、在室温下保持20度左右温度1个月左右可以生长出健壮的香椿苗。

播种后30天左右即可长出新芽。当新芽长至5厘米时可剪取部分进行播种。在播种后第二年春天发芽后再进行定植工作。定植后应在其周围培土保墒、保持温度，待苗高10厘米左右时可进行移栽定植。待香椿芽长至30厘米以上，便可长出新梢长10厘米以上。

3、在室温下保持20度左右温度1个月左右可以生长出健壮的香椿苗。