植脂末主要发展和咖啡有很大的关系，因为咖啡里的牛奶需要冷藏保存所以使用起来很不方便。所以植脂末就诞生了，植脂末的口味类似于牛奶，因为是粉末不用冷藏保存所以很受欢迎。

植脂末一般是代替鲜奶的产品，从而降低生产的成本。一般便宜的速溶咖啡和奶茶里所宣称使用的奶制品，大多都是使用的植脂末。