开水一般是用普通自来水烧开的，放置较长时间后，里面的沉淀物会重新溶解在水中，尽量不要喝。

偶尔喝一次隔夜或者放了两三天的凉开水是没有大影响的，但是如果长期喝，就会对我们的健康不利。