注意烤红薯之前不用削皮，放在烤盘上时要分隔一小段距离，避免加热后，红薯互相黏住影响食用，如果烤盘也容易黏住，可以预先垫上锡纸。

红薯有很多品种，一般吃起来口感偏干的，不容易出糖浆，可以根据个人口味选择。如果时间到了没烤熟可以翻面继续烤直到烤熟为止。