如果当天没有喝完，建议将鲜牛奶倒入杯子类容器中，盖上盖子或保鲜膜，密封好放进冰箱，避免与其他食物串味或者变质。鲜牛奶也不宜放进冷冻室，容易降低牛奶品质及营养价值。

鲜牛奶也叫做纯牛奶，常温下为乳白色胶态液体，通常无杂质、无沉淀物、无酸涩味。选取鲜牛奶时要注意保质期以及包装是否膨胀，同时，尝起来口感顺滑，口味偏淡甜、含有淡奶香味。