买来的生海带怎么处理

海带又名海藻，是一种重要的食物资源。海带中含有丰富的碘、钙、磷、铁等多种营养成分，且营养丰富，尤其是碘含量较高，是理想的“利尿剂”。其味甘甜爽口而不腻，且富含矿物质。不过海带虽然对人体有益，但是有很多人不太喜欢吃生海带。尤其是在食用之前应该要将新鲜海带放进冰箱中冷藏2-3天再食用比较好。如果买来的生海带没有处理干净，那么食用的时候就很容易将其中有毒成分吃进肚子里去。

1.将海带洗净后切成小块，然后放入开水中焯水5分钟，然后捞出沥干水分。

然后将海带控干水分，并把控干水分的海带放入开水中烫一下。烫过的海带会变得很硬。如果没有烫过的海带也可以放在凉水中浸泡一下再食用。这样做出来的味道更加脆嫩爽口，而且海带会更有弹性。如果觉得麻烦，也可以直接在开水中烫一下后再食用。

2.将凉水倒入锅中，加入适量食盐，再加入一点白醋，开大火加热，待白醋融化后，将准备好的生海带倒入开水中焯一下，然后捞出沥干水分即可。

这是一种简易的方法，同时也是最简单的方法。因为白醋中含有醋酸，所以只要在加热之后，将准备好的生海带倒入水中焯一下就可以了。这样做出来的成品非常的美味又健康。但是由于这种方法是在加热之后食用，所以必须在烹饪之前加入适量花椒。这样才能让海带中所含的矿物质和蛋白质不会被破坏掉。

3.将处理好的生海带铺在盘子当中晾凉，然后将晾凉后待用的凉水将盘子里的生海卷挤干水分后再铺在盘子上。

方法非常简单，而且非常的方便。在铺好的生海带当中加入少量的食用盐，然后将生海卷放在其中放入凉水当中浸泡一段时间。在凉水当中浸泡之后生海带就会慢慢地被泡软了。当海带变软之后再将海卷从水中捞出来放入盘子中继续浸泡一段时间。等到浸泡熟之后在将海卷铺在盘子上之前要先用开水烫一下后再盖上盘子盖晾凉。如果不想去热的话可以直接将炒好的海卷放到凉水当中浸泡一段时间就可以了。