在清朝乾隆年曾经作为贡品进贡朝廷，之后年年进贡朝廷，所以称为贡菜。贡菜的栽培历史已经有2000多年了。

贡菜中含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种营养物质，可以促进人体发育、抗衰老，而且食用方式多种多样，具有独特的风味。