燕麦片在溶解的过程中，会产生一种燕麦麸的物质，燕麦麸营养丰富，适量食用对人体健康是有利的。

但由于燕麦麸皮的膳食纤维素含量较高，不建议一次性过量食用，否则有可能造成消化不良，进而影响其他营养元素的吸收。