高粱饴不可多吃，因为高粱饴不仅含有大量的糖，还有糖精、添加剂和色素。食用过量，就会同时把添加剂吃进体内，对身体健康不好。

长期食用高粱饴也容易影响正常口腔环境，使口腔成为细菌繁殖地，高粱麦芽容易在牙齿内产生粘连，非常容易引起蛀牙。