适量牛磺酸可以提高记忆力及其准确性，对神经系统的抗衰老有一定的效果。

牛磺酸含有丰富的游离氨基酸，是天然的抗氧化物质，阻止氧自由基过氧化的过程，保护神经细胞膜的完整。