北极虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾比其他野生冷水虾的口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。

北极虾富含钙和铁，所以北极虾是非常好的补钙食物，食用北极虾可以使骨骼和牙齿更健康，以及增强机体的造血能力。