小苏打和白醋的反应化学方程式为：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2。

小苏打化学的名是碳酸氢钠，是碱性的物质。碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，它也是一种工业用化学品。

白醋主要成分为乙酸，呈弱酸性，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且有一定的腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有一定的刺激性。

酸性物质和碱性物质放在一起很容易产生中和反应，产生很多的气泡，也就是二氧化碳。