制作芦笋炒肉丝先准备材料：瘦猪肉，芦笋，油，盐，料酒，姜，鸡精，烤肉酱。

做法：瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，姜洗净切丝。肉丝用烤肉酱进行搅拌，之后放入油锅中煸炒，放肉之前可先放入姜丝。在肉丝变色之际，放入少许的料酒，炒匀。放入芦笋继续快速翻炒，至芦笋变色。加入盐和鸡精，炒至入味即可。