蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类，是一种包括许多不同科、属的动物。

蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，身背贝壳，贝壳有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。

蜗牛杂食性和偏食性并存，喜潮湿怕水淹，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。