莆田红毛菜含有丰富的营养成分，且味道鲜甜，具有较高的食用和药用价值。

兴化米粉是莆田的特色产品，因物美价廉、老少皆宜、饮食方便、质地优良等优势，而扬名海内外。

莆田桂圆是中国桂圆的佼佼者，其栽培历史悠久，果品品质好。