咸阳的淳化苹果以色泽艳丽，质脆肉细，汁多味浓，硬度好，耐储存而闻名中外，在国内和国际市场都有较高声誉。

蓼花糖样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香，风味独特，是陕西省传统的名贵食品之一。

普集烧鸡是咸阳的传统名菜之一，鸡形完整，匀称，饱满，颜色酱红，肉嫩离骨，酥烂无渣，口感独特。