比热容最大的是氢气，其次是氦气、液氨。理论上说，常见液体和固体物质中，水的比热容最大。

比热容是指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需热量。

不同的物质有不同的比热容，比热容是物质的一种特性。同一物质的比热一般不随质量、形状的变化而变化。