现在的钵钵鸡，在原料上不再局限于鸡片，除了有鸡肉之外，还有各种鸡爪子、鸡皮、鸡胗、鸡肠之类鸡件以及各种肉类和蔬菜。

钵钵鸡又称为 “冷串串”，因为其是用竹签分门别类串成串食用的。

钵钵鸡因其麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到广大民众的喜爱。