保质期的适用范围是：食品终产品的保质期、食品配料的保质期、生产推荐使用期、食品半成品的生产推荐使用期。

保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性，车间环境条件，贮存和运输条件等因素确定。

保质期的标示形式有：最好在……之前食(饮)用、……之前食(饮)用最佳、保质期(至)……、保质期×× 个月。