白色杨梅的果实就叫白杨梅，通体乳白色的白杨梅是白杨梅中的上品，也被称为水晶杨梅、白沙杨梅。

白色杨梅的果实不是只有纯白色的，从粉红色到通体乳白色都有，白杨梅的果实果形普遍比普通杨梅要大些。