收获的麦子要避免被雨淋湿或泡水,潮湿的麦子不易保存,进而容易发霉变质,即便再次将淋湿的麦子晒干,麦子的质量也大不如从前,因此收获的麦子要注意保存在干燥干爽的地方。

麦子为什么不能淋湿

麦子是禾本科单子叶植物,按其播种期分为冬小麦和春小麦。

春小麦春播秋收,种植于冬季很冷的地方,因为冬季太冷不能播种,所以在开春后播种。冬小麦冬种夏收,种植于气候较为暖和的地方。

麦子除了食用,还有加工研磨成面粉,制成面包面条,用于入药或发酵后酿成啤酒等多种用途。